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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ベーコンとジャガイモのチーズ焼き

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おいしそう!

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ハーブとチーズの風味がワインに合いそうな一品です。

ベーコンとジャガイモのチーズ焼き
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

ジャガイモはよく洗い皮をつけたまま6等分にカットする。ニンジンは角切りにする。タマネギは4等分、カリフラワーは小房に分ける。ベーコンは2cmにカットする。

ジャガイモとニンジン、カリフラワーは油でじっくり柔らかくなるまで揚げ、油をよくきる。

フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクを炒め香りが出たらベーコンを加えさらに炒めベーコンの色が変わってきたら、2とタマネギ、ローズマリー、タイムを加えじっくり炒める。しょうゆと塩、コショウで味を調え耐熱皿に盛り、溶けるチーズを散らし、グリルでチーズが溶けるまで焼く。

  • 材料

    4人分

  • ジャガイモ
    2個
  • ニンジン
    50g
  • タマネギ
    1/4個
  • カリフラワー
    40g
  • ベーコン
    2枚
  • ニンニク
    1/2かけ分(スライス)
  • ローズマリー
    1/2本
  • タイム
    1/4本
  • 溶けるチーズ
    50g
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • しょうゆ
    小さじ1
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • 揚げ油
    適量
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