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大根も少し手を加えると立派な一品です。
大根は10cm長さに切り、6等分にカットする。米のとぎ汁(分量外)で下ゆでし、かぶるくらいの鶏がらスープ、長ネギ、ショウガで柔らかくなるまで煮込む。
串に刺し、しょうゆをはけで塗りながら表面が焦げるまで焼く。山椒とコショウを添える。
大根はあまり柔らかく煮すぎると歯ごたえがなくなる。ほどほどの柔らかさに。
(4人分)
右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。
ビール
ワイン
ウイスキー
焼酎
ゴーヤ
トマト
ナス
キュウリ
ミョウガ
オクラ
トマトのカルパッチョサラダ
枝豆と塩昆布のポテトサラダ
コンビーフのユッケ風
トウモロコシの青のり塩バター焼き
チーズ&ガーリックのハッシュドポテト
8月8日更新
ピリ辛ちくわアレンジ◎
ゴーヤにベーコンの旨味が◎
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