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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ホタテの味噌マヨ焼き

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おいしそう!

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味噌とマヨネーズが淡白なホタテとよく合います。

ホタテの味噌マヨ焼き
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

ホタテ貝は4等分にカットする。シメジは小房に分ける。

A味噌マヨネーズを混ぜ合わせる。

ホタテの貝に1/4量の1を盛り、2を4等分したものをかけ、パン粉をちらし、グリルで焦げ目がつくまで焼く。

ここがポイント!

オーブントースターでも焼ける(写真では皿で盛ってある)。強火でさっと焼くので、普通の和皿でも大丈夫。

  • 材料

    4人分

  • ホタテ
    4個(約80g)
  • シメジ
    40g
  • A味噌マヨネーズ
  • ・長ネギ
    大さじ2(みじん切り)
  • ・パセリ
    適量(みじん切り)
  • ・味噌
    小さじ1
  • ・マヨネーズ
    大さじ4
  • ・生クリーム
    大さじ2
  • パン粉
    小さじ1
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