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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

白身魚とナッツの中華風サラダ

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おいしそう!

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香味野菜とお刺身の爽やかな一品。

白身魚とナッツの中華風サラダ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

ピーナッツはフライパンで炒って粗く刻む。三つ葉、みょうが、香菜は食べやすい大きさにカットする。紫タマネギは薄切りにし水にさらす。クコノ実は戻しておく。

Aのドレッシングの材料をすべて合わせ、ドレッシングをつくる。

皿にきれいに1と白髪ネギを盛りつけ、白ゴマとドレッシングをかけよく混ぜて頂く。

  • 材料

    4人分

  • 白身魚
    120g(刺身用)
  • ピーナッツ
    30g
  • 三つ葉
    10g
  • みょうが
    20g
  • 香菜
    10g
  • 紫タマネギ
    20g
  • クコの実
    10g(水でもどしたもの)
  • 白髪ネギ
    10g
  • 白ゴマ
    小さじ2
  • Aドレッシング
  • ・ゴマ油
    大さじ3
  • ・しょうゆ
    大さじ3
  • ・レモン
    小さじ2(搾り汁)
  • ・コショウ
    適量
  • ・ラー油
    少々
  • ・ニンニク
    5g(おろし)
  • ・ショウガ
    小さじ2(搾り汁)
  • ・塩
    少々
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