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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

野菜のしゃぶしゃぶ 名古屋コーチンスープ

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おいしそう!

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ピリ辛のスープにほのかな柚子の香りがします。太めのうどんなどを添えても・・・

野菜のしゃぶしゃぶ 名古屋コーチンスープ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

鶏がらスープとしょうゆ、酒、柚子コショウ、唐辛子、コショウを土鍋に入れ沸騰させる。

食べやすい大きさにカットした野菜を添える。

ここがポイント!

柑橘系のものを添えて。ライムやカボスなどがよく合う。

  • 材料

    4人分

  • レタス
    2枚
  • エノキ
    50g
  • ニンジン
    30g
  • 長ネギ
    40g
  • ニラ
    20g
  • アンディーブ
    4枚
  • 水菜
    30g
  • キャベツ
    20g
  • 鶏がらスープ
    4カップ(名古屋コーチンのもの)
  • しょうゆ
    1/4カップ
  • 1/4カップ
  • 柚子コショウ
    小さじ1/2
  • 唐辛子
    2本
  • 黒コショウ
    少々
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