牡蠣の昆布焼き
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'シンプルな料理ですが、牡蠣と昆布の旨味が凝縮しています。
- 44Kcal
- 3.4g
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牡蠣は塩（分量外）で振り洗いし、水気をきる。昆布はぬれた布巾などで、さっと表面を拭く。焼き網をコンロの上に直接置き、昆布、牡蠣をのせ、塩、酒をふり、中火で焼く。牡蠣がふっくらしてきたら、火からおろし、すだちとポン酢をかけて頂く。
（4人分）
- 牡蠣
- 16粒
- 昆布
- 4枚（15cm角）
- 酒
- 大さじ4
- 塩
- 少々
- すだち
- 2個
- ポン酢
- 適量
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