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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ピリ辛イカソーメン 冷麺風

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おいしそう!

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旬の新鮮なイカを冷麺スープで和えました。いつもとは違ったイカソーメンが楽しめます。

ピリ辛イカソーメン 冷麺風
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

スープの調味料を沸騰させ冷たく冷やしておく。

キュウリ、梨、キムチはせん切り、青ネギは小口切りにする。

冷やした器にイカソーメン、白髪ネギ、白ゴマ、2をのせ1のスープを注ぎ、氷を添える。

  • 材料

    4人分

  • イカソーメン
    1パイ分
  • キュウリ
    1/2本
  • 20g
  • 青ネギ
    1本
  • 白ゴマ
    少々
  • キムチ
    適量
  • 白髪ネギ
    15g
  • Aスープ
  • ・だし汁
    1カップ
  • ・しょうゆ
    大さじ3
  • ・紹興酒
    大さじ1
  • ・酒
    大さじ1
  • ・塩
    少々
  • ・コショウ
    少々
  • ・唐辛子
    1本
  • ・コチュジャン
    小さじ2
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