*Firefox最新版をご利用のお客様へ* ページの背景画像が正しく表示されない場合、こちらをクリックお願いします。

 

ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

生ゆばの変わり揚げ

Myレシピ帳へ登録する

283

おいしそう!

0

パリっとしたゆばの食感と、中に何が入っているか楽しみな一品です。

生ゆばの変わり揚げ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

生ゆばは1枚を1/2にカットし、AとBとCそれぞれの具材を2等分にし、しっかり包みつまようじで留める。(各2個ずつできる。)

高温に熱した油で30秒〜1分サッと揚げる。好みで抹茶塩、桜塩、塩コショウ、かんずりなどを添える。★長芋の代わりに、山芋、大和芋を使用してもよい。

ここがポイント!

ゆばを揚げるとき低温でゆっくり揚げてしまうと油っぽい仕上がりになるので、高温でサッと揚げるのがポイント。すぐ浮いて来てしまうので、トングなどで沈めながら揚げる。

  • 材料

    4人分

  • 生ゆば
    大3枚(約90g)
  • 揚げ油
    適量
  • A貝柱&枝豆
  • ・ホタテ貝柱
    40g(刺身用)
  • ・枝豆
    20g
  • Bのり&長芋
  • ・のり
    1/2枚
  • ・長芋
    30g
  • C明太子&チーズ
  • ・明太子
    30g
  • ・溶けるチーズ
    30g
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 魚介・海藻
  4. 海藻のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 魚介・海藻
  4. 魚介:その他のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 魚介・海藻
  4. 貝類のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 卵・乳製品
  4. 乳製品のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 豆類・豆腐・豆加工品のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 豆類・豆腐・豆加工品のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. イモ類のレシピ一覧

レシピを探す

その他のおすすめレシピ

人気ランキング

2月26日更新

今月のおすすめ 特集レシピ

> 特集一覧はこちら