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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

豚バラの串揚げ

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おいしそう!

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定番メニューの豚バラですが、ソースに一工夫加えて 変わり串揚げにしました。

豚バラの串揚げ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

豚バラ肉は2cm幅にカットして串に刺し、両面に塩、コショウする。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

中温の油で1をキツネ色にカラリと揚げる。

Aのコチュマヨダレの調味料を合わせておく。

皿に2を盛り、コチュマヨダレが入った器を添える。

  • 材料

    1皿分

  • 豚肉
    150g(バラ肉)
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • 溶き卵
    適量
  • パン粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • Aコチュマヨダレ
  • ・コチュジャン
    小さじ1
  • ・マヨネーズ
    小さじ2
  • ・レモン
    小さじ1/2
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