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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

豚肉のタコ焼き風かき揚げ

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おいしそう!

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タコ焼きを思わせる濃厚な味がビールのおつまみにおすすめ。サクサクの揚げたてを頂きます。

豚肉のタコ焼き風かき揚げ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

ボウルに豚肉、長ネギ、紅ショウガ、白ゴマ、天かすを入れて混ぜる。

別のボウルに薄力粉以外の衣の材料を入れて混ぜ、最後に薄力粉を加えてさっくりと混ぜる。

2を1のボウルに入れて混ぜる。

中温の揚げ油で3を揚げ、皿に盛る。

  • 材料

    つくりやすい量

  • 豚肉
    150g(もも肉薄切りを細かく切る)
  • 長ネギ
    1/2本(小口切り)
  • 紅ショウガ
    大さじ1
  • 白ゴマ
    大さじ2
  • 天かす
    大さじ2
  • 揚げ油
    適量
  • A衣
  • ・卵
    1個
  • ・冷水
    100cc
  • ・しょうゆ
    小さじ2
  • ・塩
    小さじ1/4
  • ・コショウ
    少々
  • ・薄力粉
    1カップ
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