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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

豚シャブのサラダ巻き もろ味噌マヨネーズ添え

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おいしそう!

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手巻き寿司風の豚シャブ巻き。

豚シャブのサラダ巻き もろ味噌マヨネーズ添え
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

豚肉は沸騰した湯でさっとゆで、冷水に取って冷まし、水気をふき取る。

アボカド、山芋、キュウリは拍子切りにし、アボカドはレモン汁(分量外)をかけ、山芋は酢水(分量外)、キュウリは水にさらし、水気を切る。

のりの上にサラダ菜、1の豚肉と2の野菜をのせて手巻きにし、皿に盛る。

マヨネーズともろ味噌を添える。★山芋の代わりに、長芋、大和芋を使用してもよい。

  • 材料

    1皿分

  • 豚肉
    80g(ロース肉薄切り)
  • アボカド
    1/2個
  • 山芋
    5cm
  • キュウリ
    1/4本
  • サンチュ
    3枚
  • 手巻き寿司用焼きのり
    3枚
  • マヨネーズ
    適量
  • もろ味噌
    適量
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