豚肉のコン吉焼き
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ビールによく合うおつまみです。
油揚げは熱湯をかけて湯通しして油抜きし、横半分に切り袋状にしておく。
ボウルにＡの材料を全て入れてよく混ぜ、1の油揚げにつめる。
フライパンにサラダ油を薄くひき、2の両面をこんがり焼く。弱火にしてふたをし、中まで火を通す。
3を斜め半分に切って三角形にし、皿にもって大根おろしとショウガじょうゆを添える。
（つくりやすい量）
- 油揚げ
- 3枚
- A
- ・豚肉
- 200g（挽き肉）
- ・長ネギ
- 10cm（みじん）
- ・ニラ
- 30g（みじん）
- ・ショウガ
- 10g（みじん）
- ・ニンニク
- 小さじ1/4（すりおろし）
- ・青ネギ
- 3本分（小口切り）
- ・塩
- 少々
- ・コショウ
- 少々
- ・ゴマ油
- 小さじ1/2
- ・酒
- 大さじ1/2
- ・しょうゆ
- 大さじ1
- ・砂糖
- 小さじ1/4
- 大根おろし
- 適量
- Bショウガじょうゆ
- ・ショウガ
- 適量
- ・しょうゆ
- 適量
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