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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

豚肉のコン吉焼き

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おいしそう!

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ビールによく合うおつまみです。

豚肉のコン吉焼き
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

油揚げは熱湯をかけて湯通しして油抜きし、横半分に切り袋状にしておく。

ボウルにAの材料を全て入れてよく混ぜ、1の油揚げにつめる。

フライパンにサラダ油を薄くひき、2の両面をこんがり焼く。弱火にしてふたをし、中まで火を通す。

3を斜め半分に切って三角形にし、皿にもって大根おろしとショウガじょうゆを添える。

  • 材料

    つくりやすい量

  • 油揚げ
    3枚
  • A
  • ・豚肉
    200g(挽き肉)
  • ・長ネギ
    10cm(みじん)
  • ・ニラ
    30g(みじん)
  • ・ショウガ
    10g(みじん)
  • ・ニンニク
    小さじ1/4(すりおろし)
  • ・青ネギ
    3本分(小口切り)
  • ・塩
    少々
  • ・コショウ
    少々
  • ・ゴマ油
    小さじ1/2
  • ・酒
    大さじ1/2
  • ・しょうゆ
    大さじ1
  • ・砂糖
    小さじ1/4
  • 大根おろし
    適量
  • Bショウガじょうゆ
  • ・ショウガ
    適量
  • ・しょうゆ
    適量
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6月27日更新