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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ゆばシュウマイ

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おいしそう!

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ゆばのやわらかさがシュウマイのおいしさを引き立てます。

ゆばシュウマイ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

ボウルに鶏ミンチと粗みじん切りにしたザーサイ、ニラ、シイタケ、Aの調味料を入れて粘りが出るまで手でよく混ぜる。

生ゆばは10枚の正方形に切り分ける。

1の具を10等分にしてゆばの上に乗せ、側面を包むようにして形をつくる。

せいろで8〜10分ほど蒸して器に盛り、辛子しょうゆを添える。

  • 材料

    10個分

  • 鶏肉
    200g(挽き肉)
  • ザーサイ
    20g(粗みじん切り)
  • ニラ
    1/4束(粗みじん切り)
  • シイタケ
    2枚(粗みじん切り)
  • A調味料
  • ・しょうゆ
    小さじ1
  • ・ゴマ油
    小さじ2
  • ・片栗粉
    小さじ1
  • ・塩
    少々
  • ・コショウ
    少々
  • 生ゆば
    1枚
  • 辛子しょうゆ
    適量
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