ゆばシュウマイ
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ゆばのやわらかさがシュウマイのおいしさを引き立てます。
ボウルに鶏ミンチと粗みじん切りにしたザーサイ、ニラ、シイタケ、Aの調味料を入れて粘りが出るまで手でよく混ぜる。
生ゆばは10枚の正方形に切り分ける。
1の具を10等分にしてゆばの上に乗せ、側面を包むようにして形をつくる。
せいろで8〜10分ほど蒸して器に盛り、辛子しょうゆを添える。
（10個分）
- 鶏肉
- 200g（挽き肉）
- ザーサイ
- 20g（粗みじん切り）
- ニラ
- 1/4束（粗みじん切り）
- シイタケ
- 2枚（粗みじん切り）
- A調味料
- ・しょうゆ
- 小さじ1
- ・ゴマ油
- 小さじ2
- ・片栗粉
- 小さじ1
- ・塩
- 少々
- ・コショウ
- 少々
- 生ゆば
- 1枚
- 辛子しょうゆ
- 適量
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