ズバうま!おつまみレシピ

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レタスの生春巻き ミント風味

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おいしそう!

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ミントの香りが爽やかな夏向けの前菜です。

レタスの生春巻き ミント風味
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

レタスは沸騰した湯に軽くくぐらせて冷水に取り、水気をふき取る。

焼き豚、黄ニラ、キュウリはそれぞれ細切りにする。

ボウルに卵を割り入れてほぐし、湯で溶いた鶏がらスープを混ぜて薄焼き卵をつくる。

1のレタスの上に3の薄焼き卵と2の具材、白髪ネギ、メンマ、ミントの葉をのせて春巻きのように巻く。

好みでコチュジャンを添えて頂く。

ここがポイント!

中身の具はお好みで好きなものを入れて。

  • 材料

    2皿分

  • 焼き豚
    50g
  • 黄ニラ
    30g
  • キュウリ
    1/4本
  • レタス
    5枚
  • 白髪ネギ
    適量
  • メンマ
    適量
  • ミント
    5枚(葉)
  • A薄焼き卵
  • ・卵
    2個
  • ・鶏がらスープ
    適量
  • ・お湯
    適量
  • コチュジャン
    少量
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