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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

中華風豚肉味噌とチーズのミニピザ

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おいしそう!

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'餃子の皮をピザ生地に見立てたかわいいおつまみ。

中華風豚肉味噌とチーズのミニピザ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

ゴマ油少々を熱したフライパンで長ネギとショウガを炒め、香りが立ったら豚ミンチ肉を加えて炒める。ミンチの色が変わったらたけのこ、シイタケ、松の実を加えて炒め合わせる。

1にAの合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

餃子の皮の上に2の肉味噌とチーズをのせ、黒コショウをかけてオーブンで8分焼く。

皿に盛り、ラー油をかけ香菜をのせる。

ここがポイント!

辛いのが苦手な方はラー油をかけずにどうぞ。

  • 材料

    5枚分

  • 豚肉
    150g(挽き肉)
  • たけのこ
    30g(みじん切り)
  • シイタケ
    2枚(みじん切り)
  • 松の実
    大さじ2(みじん切り)
  • 長ネギ
    少々(みじん切り)
  • ショウガ
    少々(みじん切り)
  • 餃子の皮
    5枚
  • ピザ用チーズ
    40g
  • ゴマ油
    少々
  • 黒コショウ
    少々
  • ラー油
    適量
  • 香菜
    適量
  • A
  • ・テンメンジャン
    大さじ1と1/2
  • ・ニンニク
    小さじ1/4(すりおろし)
  • ・紹興酒
    小さじ1/2
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