豚肉とナッツのエスニックそぼろ エビセンのせ
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ビールを飲みながら食べたいスナック感覚のおつまみです。
フライパンにサラダ油を熱し、ショウガを炒めて香りが立ったら豚ミンチを加えて炒める。ミンチの色が変わったらAの調味料、ナッツ類を加えて軽く炒める。
揚げたエビセンの上に1を適量のせ、香菜を飾る。
（2人分）
- 豚肉
- 100g（赤身挽き肉）
- ナッツ類
- 大さじ2
- ショウガ
- 小さじ1（みじん切り）
- A調味料
- ・ナンプラー
- 大さじ1/2
- ・レモン
- 大さじ1/2（搾り汁）
- ・黒コショウ
- 少々
- エビセン
- 適量
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