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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

エビのチャイニーズスタイル春巻き揚げ

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おいしそう!

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スティックスタイルですのでスナック感覚でつまめます。

エビのチャイニーズスタイル春巻き揚げ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

小エビと卵白をフードプロセッサーにかける。

ニラ、長ネギ、キクラゲを細かくする。

小エビと野菜、Aの調味料を合わせる。春巻きの皮に絞り巻き込む。

3をカラリと小麦色に揚げ、飾りの野菜(分量外)をあしらう。

  • 材料

    30本分

  • 小エビ
    500g
  • 卵白
    1個分
  • ニラ
    20g
  • 長ネギ
    130g
  • キクラゲ
    60g(乾燥)
  • A調味料
  • ・ゴマ
    1g
  • ・サンバルソース
    50g
  • ・ゴマ油
    20g
  • ・塩
    5g
  • 春巻きの皮
    30枚
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