牡蠣のオイスターソース炒め
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牡蠣+オイスターソースでたっぷり牡蠣風味を味わう一品。
- 96Kcal
- 4.5g
-
牡蠣は塩（分量外）で振り洗いをし、水気をきる。
Aの下味をつけてもみこみ、さっと湯がいておく。
鍋に油を入れ、長ネギを炒め、油が回ってきたらオイスターソースを加える。
ソースが温まり、とろみが出てきたら2の牡蠣を加え、軽く混ぜ合わせる。
揚げた春雨の上に盛り、香菜を飾る。
（4人分）
- 牡蠣
- 18個
- A下味
- ・塩
- 少々
- ・コショウ
- 少々
- ・老酒
- 小さじ2
- ・片栗粉
- 適量
- 長ネギ
- 1/3本（ぶつ切り）
- 油
- 大さじ2
- オイスターソース
- 適量
- 春雨
- 5g
- 香菜
- 適量
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