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牡蠣のオイスターソース炒め

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おいしそう!

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牡蠣+オイスターソースでたっぷり牡蠣風味を味わう一品。

牡蠣のオイスターソース炒め
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    96Kcal
  • 糖質
    4.5g
  • 合うお酒

作り方

牡蠣は塩(分量外)で振り洗いをし、水気をきる。

Aの下味をつけてもみこみ、さっと湯がいておく。

鍋に油を入れ、長ネギを炒め、油が回ってきたらオイスターソースを加える。

ソースが温まり、とろみが出てきたら2の牡蠣を加え、軽く混ぜ合わせる。

揚げた春雨の上に盛り、香菜を飾る。

  • 材料

    4人分

  • 牡蠣
    18個
  • A下味
  • ・塩
    少々
  • ・コショウ
    少々
  • ・老酒
    小さじ2
  • ・片栗粉
    適量
  • 長ネギ
    1/3本(ぶつ切り)
  • 大さじ2
  • オイスターソース
    適量
  • 春雨
    5g
  • 香菜
    適量
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