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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

水菜のチキンサラダ

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おいしそう!

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チキンと卵の親子サラダです。温泉卵をくずしながら頂きます。

水菜のチキンサラダ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

鶏もも肉は、味を染み込みやすくするため、皮にフォークか竹串で適当に穴をあけておく。Aの下味調味料をよくもみ込み、1時間くらいつけておく。★漬け置きの時間は調理時間に含まれません。

水菜とサラダホウレンソウは5cmのザク切り、パプリカは薄切りにして合わせておく。

フライパンに油を入れて熱し、1の鶏肉を皮目から入れてパリっと両面焼く。食べやすい大きさに切っておく。

器に3の野菜を盛り、鶏肉を添え、中央に温泉卵と刻みのりを飾り、中華ドレッシングをかける。

  • 材料

    4人分

  • 鶏肉
    1/2枚(もも肉)
  • 水菜
    30g
  • サラダホウレンソウ
    15g
  • パプリカ
    (赤・黄)各5g
  • 大さじ1
  • A下味調味料
  • ・塩
    少々
  • ・コショウ
    少々
  • ・ショウガ
    1かけ分(搾り汁)
  • ・しょうゆ
    小さじ2
  • ・酒
    大さじ1
  • ・ハチミツ
    小さじ2
  • 温泉卵
    1個
  • 刻みのり
    適量
  • 中華ドレッシング
    適量(市販品)
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