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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

海の恵み アツアツクリーム仕立て

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おいしそう!

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優しいクリーム仕立てのメニュー。

海の恵み アツアツクリーム仕立て
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

鱈は一口大に切り、モンゴウイカは包丁目を入れて食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分けて固めにゆでておく。

鍋に油を入れてむきエビ、1のタラ、モンゴウイカを加え、こげ色がつかないように炒める。

水とエバミルクを注ぎ、砂糖と塩、コショウで味を調える。水溶き片栗粉でとろみをつける。

器に盛りつけ、ブロッコリーを飾る。

ここがポイント!

ガーリックトーストやスライスしたフランスパンを添えてもよい。

  • 材料

    4人分

  • 生鱈
    1切れ(切り身)
  • むきエビ
    8尾
  • モンゴウイカ
    50g
  • ブロッコリー
    30g
  • 大さじ2
  • 120cc
  • エバミルク
    120cc
  • 砂糖
    ひとつまみ
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • 片栗粉
    適量(水溶き)
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