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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

イワシのしそ巻き揚げ

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おいしそう!

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大葉の香りが爽やかなイワシ料理。

イワシのしそ巻き揚げ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

イワシを三枚おろしにして皮に5mm間隔に切り込みを入れる。

イワシをショウガじょうゆにくぐらせて、縦半分にした大葉、ネギをきっちりと巻き、つまようじで留める。

天ぷら衣にくぐらせ、揚げる。

  • 材料
  • イワシ
    1尾
  • ショウガじょうゆ
    適量
  • 大葉
    2枚
  • ネギ
    6p
  • 天ぷら衣
    適量
  • 揚げ油
    適量
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