イワシのしそ巻き揚げ
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大葉の香りが爽やかなイワシ料理。
イワシを三枚おろしにして皮に5mm間隔に切り込みを入れる。
イワシをショウガじょうゆにくぐらせて、縦半分にした大葉、ネギをきっちりと巻き、つまようじで留める。
天ぷら衣にくぐらせ、揚げる。
- イワシ
- 1尾
- ショウガじょうゆ
- 適量
- 大葉
- 2枚
- ネギ
- 6㎝
- 天ぷら衣
- 適量
- 揚げ油
- 適量
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