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ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

ホッキ貝の炙り焼き

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おいしそう！

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自家製の一夜干しで一杯！

ホッキ貝の炙り焼き
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間

  • 合うお酒

作り方

Aつけダレは、しょうゆ：塩：酒＝1：1：1の割合で混ぜ合わせておく。開いたホッキ貝をＡの漬けダレに1時間くらい漬け、一夜干しにする。

1をめん棒でたたき伸ばしてから焼き、マヨネーズを添え、木の芽をあしらう。一味唐辛子を添えてもよい。

ここがポイント！

風通しのいい日陰で干すか、夜間干す。

  • 材料

    （1人分）

  • ホッキ貝
    3枚
  • A漬けダレ
  • ・しょうゆ
    適量
  • ・塩
    適量
  • ・酒
    適量
  • マヨネーズ
    適量
  • 木の芽
    適量（飾り）
  • 一味唐辛子
    適宜
    •
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4月15日更新

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