エビとアボカドのサラダ
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チリペッパーソースとジンを隠し味に、大人のアボカドサラダです。
むきエビは酒を加えた熱湯でサッとゆで冷やす。アボカドは皮をむき食べやすい大きさにカットし、ライムの絞り汁をかけておく。キュウリは塩でもみ、洗い食べやすい大きさにカットする。
Aのドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせ、1を和え皿に盛る。
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しょうゆドレッシングに少量のマヨネーズとジンを加えたものに和えてもおいしく頂ける。
（4人分）
- むきエビ
- 100g
- アボカド
- 1個
- キュウリ
- 1本
- ライム汁
- 大さじ4（搾り汁）
- 酒
- 適量
- Aドレッシング
- ・マヨネーズ
- 大さじ3
- ・わさび
- 小さじ1
- ・生クリーム
- 大さじ2
- ・チリペッパーソース
- 数滴
- ・ジン
- 小さじ2
- ・塩
- 適量
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