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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

スパイシーNYチキンウィング ブルーチーズTOFUディップとベジタブルスティック

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おいしそう!

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アメリカンスタイルのワイルドなフライドチキン

スパイシーNYチキンウィング ブルーチーズTOFUディップとベジタブルスティック
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

スパイシーチキンのAの調味料をボールに入れよく混ぜ合わせ、鶏肉を加え手でもみ込む。30分以上置いて味をよくなじませる。

熱した油に1を加えじっくり揚げる。

ベジタブルスティックをつくる。ニンジン、キュウリ、セロリ、大根はスティック状にカットし、水にさらす。

裏ごしした豆腐にブルーチーズ、生クリーム、味噌、コショウを混ぜディップをつくり、皿に2、3と共に盛りつける。★ブルーチーズの量はお好みで加減する。

  • 材料

    4人分

  • ★スパイシーチキン
  • 鶏肉
    4本(手羽元)
  • 鶏肉
    4本(手羽中)
  • A調味料
  • ・小麦粉
    大さじ2
  • ・卵
    1個
  • ・チリペッパー
    小さじ1
  • ・ガーリックパウダー
    少々
  • ・粗びきコショウ
    小さじ1
  • ・ナツメグ
    少々
  • ・塩
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • ★ベジタブルスティック
  • ニンジン
    60g
  • キュウリ
    1/2本
  • セロリ
    1/2本
  • 大根
    80g
  • 豆腐
    40g(水切りした木綿豆腐)
  • ブルーチーズ
    25g
  • 生クリーム
    大さじ2
  • 味噌
    小さじ1/2
  • コショウ
    少々
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