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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

温野菜の温玉チーズサラダ

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おいしそう!

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温玉をドレッシング代わりに混ぜてから頂きます。

温野菜の温玉チーズサラダ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

ジャガイモはよく洗い皮つきのまま薄くスライスし、油で炒める。アスパラガス、ブロッコリーは食べやすい大きさにカットしゆでる。スナップエンドウもゆでておく。パプリカは直火で焼き皮をむき、カットする。

皿に1とカットしたモッツアレラチーズ、パルメジャーノレッジャーノ、温泉卵、ちぎったバジルの葉を盛り、塩・コショウ、オリーブオイル、レモンをかけて頂く。

ここがポイント!

香りつけにしょうゆをたらすと味がしまる。野菜の甘味を出すために、ジャガイモやパプリカは強火で調理する。

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6月10日更新

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