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ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

大根とカブのエスニックサラダ

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おいしそう！

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豚肉の脂身がドレッシングの味の決め手！温かいうちに・・・

大根とカブのエスニックサラダ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間

  • 合うお酒

作り方

大根とカブはスライサーなどで薄くカットし水菜と共に水にさらす。野菜がパリッとしたら水気を切って皿に盛る。

1cmにカットした豚肉をフライパンに入れ、弱火で肉がカリカリになるまでじっくり炒める。ナンプラー、砂糖を入れ火を止めレモン汁を加える。

1に回しかけ水で戻したクコの実を散らす。

ここがポイント！

豚の油のおいしさが決め手のドレッシングなので、冷めてしまったらレンジなどで加熱してから使用する。

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4月15日更新

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