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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

2種のカルパッチョサラダ

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おいしそう!

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梅肉ソースと黒酢ソースの2種類のソースでさっぱりとしたカルバッチョ。

2種のカルパッチョサラダ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

梅肉ソースと黒酢ソースは材料を混ぜ合わせておく。

タコと真鯛はできるだけ薄い削ぎ切りにし、器に交互に並べる。

中央にベビーリーフミックスを盛り、2色のソースをかけてニンニクチップを散らす。

ここがポイント!

ソースも2色、刺身も2色のカルパッチョ。ソースを美しくかけて。

  • 材料

    4人分

  • タコ
    100g
  • 真鯛
    80g
  • ベビーリーフミックス
    適量
  • ニンニクチップ
    5g
  • A梅肉ソース
  • ・梅肉
    大さじ2
  • ・しょうゆ
    小さじ2
  • ・みりん
    小さじ2
  • ・ゴマ油
    大さじ1/2
  • ・水
    大さじ1/2
  • B黒酢ソース
  • ・黒酢
    大さじ2
  • ・ハチミツ
    小さじ2
  • ・しょうゆ
    小さじ2
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