2種のカルパッチョサラダ
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梅肉ソースと黒酢ソースの2種類のソースでさっぱりとしたカルバッチョ。
梅肉ソースと黒酢ソースは材料を混ぜ合わせておく。
タコと真鯛はできるだけ薄い削ぎ切りにし、器に交互に並べる。
中央にベビーリーフミックスを盛り、2色のソースをかけてニンニクチップを散らす。
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ソースも２色、刺身も２色のカルパッチョ。ソースを美しくかけて。
（4人分）
- タコ
- 100g
- 真鯛
- 80g
- ベビーリーフミックス
- 適量
- ニンニクチップ
- 5g
- A梅肉ソース
- ・梅肉
- 大さじ2
- ・しょうゆ
- 小さじ2
- ・みりん
- 小さじ2
- ・ゴマ油
- 大さじ1/2
- ・水
- 大さじ1/2
- B黒酢ソース
- ・黒酢
- 大さじ2
- ・ハチミツ
- 小さじ2
- ・しょうゆ
- 小さじ2
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