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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

黒枝豆のずんだもち

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149

おいしそう!

0

黒枝豆を使うとコクのあるずんだができます。

黒枝豆のずんだもち
  • 難易度
    難しい
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

枝豆は枝からはずし、下ゆでする。殻から出し、薄皮もはずし鍋に入れる。砂糖、水を加え5分煮込み、フードプロッセサーでピューレ状にする。

1に塩少々を加え味を調え、冷やす。

器に2を盛り、白玉団子をトッピングする。(ずんだの分量は8人前。)

  • 材料

    4人分

  • 黒豆枝豆
    130g
  • 砂糖
    大さじ3と1/2
  • 1/2カップ
  • 適量
  • 白玉団子
    12個
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