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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

篠山牛の香味野菜温サラダ

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おいしそう!

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香味野菜の香りと牛肉がとてもよく合う一品です。

篠山牛の香味野菜温サラダ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

もやしは熱湯でゆでる。みょうがと大根はせん切り、三つ葉と香菜はざく切りにし、全部をよく混ぜ皿に盛る。

フライパンにニンニク、鷹のつめと油を入れ香りが出るまで炒め、牛肉を手でちぎりながら加え色が変わるまで炒める。しょうゆ、砂糖、ゴマ油で味付けし、火を止め、酢を加え1にソースごとかける。

  • 材料

    4人分

  • もやし
    100g
  • みょうが
    1個
  • 三つ葉
    20g
  • セロリ
    50g
  • 香菜
    15g
  • 大根
    60g
  • A牛肉ドレッシング
  • ・牛肉
    100g(薄切り)
  • ・ニンニク
    1かけ(みじん切り)
  • ・鷹のつめ
    1本
  • ・油
    大さじ2
  • ・しょうゆ
    大さじ2
  • ・砂糖
    大さじ1
  • ・ゴマ油
    小さじ1
  • ・酢
    大さじ2
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