ズバうま!おつまみレシピ

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篠山牛の花山椒焼き

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おいしそう!

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山椒の香りが牛肉にしみた、おつまみにおすすめの焼肉。

篠山牛の花山椒焼き
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

Aのタレの材料を鍋に入れ沸騰する直前まで温め、冷ましておく。

シイタケは2等分、長ネギは斜め切り、ニンジンは短冊切りにする。焼肉用の牛肉を焼く15分前に1のタレに漬け込み、七輪で焼く。

※使用する牛肉は、生食用食肉を使用し、衛生面に注意して調理してください。

  • 材料

    4人分

  • 牛肉
    200g(焼肉用)
  • シイタケ
    2枚
  • 長ネギ
    1/3本
  • ニンジン
    15g
  • Aタレ
  • ・花山椒
    大さじ1
  • ・しょうゆ
    大さじ3
  • ・酒
    大さじ2(梅酒)
  • ・ショウガ
    1枚(スライス)
  • ・砂糖
    大さじ2
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