豆乳・生湯葉のカルグクス
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ニンニクの香りがきいた、韓国のうどんです。
いりこだし汁、塩、コショウ、しょうゆを温め、最後に豆乳を加え沸騰する直前に火を止める。
油を敷いたフライパンで長ネギ、ニンジン、キャベツの順で野菜を炒める。
うどんをゆで、水気をよくきったら丼に入れ、2の野菜と生ゆばとお好みの量のキムチ、ニンニクをトッピングし、1のスープを注ぐ。最後に、韓国のりを散らす。
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