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豆乳・生湯葉のカルグクス
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ニンニクの香りがきいた、韓国のうどんです。
いりこだし汁、塩、コショウ、しょうゆを温め、最後に豆乳を加え沸騰する直前に火を止める。
油を敷いたフライパンで長ネギ、ニンジン、キャベツの順で野菜を炒める。
うどんをゆで、水気をよくきったら丼に入れ、2の野菜と生ゆばとお好みの量のキムチ、ニンニクをトッピングし、1のスープを注ぐ。最後に、韓国のりを散らす。
（2〜3人分）
- 韓国うどん
- 1袋
- いりこだし汁
- 2カップ
- 豆乳
- 1/4カップ
- 塩
- 小さじ1
- コショウ
- 適量
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 長ネギ
- 20g
- ニンジン
- 20g
- キャベツ
- 40g
- 油
- 大さじ1/2
- 生ゆば
- 30g
- 韓国のり
- 適量
- キムチ
- 適量
- ニンニク
- 小さじ1（すりおろし）
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