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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

イワシのハンバーグ韓国ソース添え

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おいしそう!

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イワシのハンバーグ韓国ソース添え
  • 難易度
    難しい
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

Aの韓国ソースはあらかじめつくっておく。

イワシは内臓を取って3枚におろし、皮を取ってたたきにする。

長ネギのみじん切り、ショウガ、しょうゆを2に加えて手でこね合わせる。

つけ合せの野菜はそれぞれフライパンで炒め、3のイワシバーグもこんがり焼く。

皿に1のソースをひき、4の野菜とハンバーグをのせる。

ここがポイント!

市販のイワシのつみれを使うと時間の短縮になる。

  • 材料

    1皿分

  • イワシ
    100g(タタキ)
  • 長ネギ
    25g(みじん切り)
  • ショウガ
    6g(すりおろす)
  • しょうゆ
    15cc
  • ゴマ油
    少々
  • ズッキーニ
    適量
  • アスパラ
    適量
  • ニンジン
    適量
  • ブロッコリー
    適量
  • A韓国ソース
  • ・コチュジャン
    大さじ1
  • ・砂糖
    大さじ1と1/2
  • ・ゴマ油
    大さじ1/2
  • ・濃口しょうゆ
    大さじ1/2
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