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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

旬野菜のチャプチェ

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おいしそう!

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韓国春雨を使った、韓国でも人気のメニュー。

旬野菜のチャプチェ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

チャプチェは表示とおりに戻して、Aのソースにつけておく。

野菜類はそれぞれ食べやすい大きさにカットして網などでグリルする。

1のチャプチェを、小口切りにした唐辛子と共に炒めて、全体に油がまわったら2の野菜を入れひと混ぜし、仕上げに粉唐辛子をふる。

  • 材料

    1皿分

  • ズッキーニ
    1/3本
  • 米ナス
    1/4本
  • ニンニクの芽
    2本
  • キュウリ
    1/2本
  • かぼちゃ
    1/16個
  • 春雨
    50g(水でもどす)
  • 生赤唐辛子
    1/2本(小口切り)
  • 生青唐辛子
    1/2本(小口切り)
  • Aソース
  • ・焼肉のタレ
    大さじ5
  • ・酢
    大さじ1
  • ・唐辛子
    少々
  • ・ニンニク
    少々(すりおろし)
  • ・粉唐辛子
    適量
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