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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

焼きナスと白菜の冷菜

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おいしそう!

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野菜がたくさん食べられるヘルシーおつまみ。

焼きナスと白菜の冷菜
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

ナスは網などで焼き、皮をむいて冷やしておく。

白菜は食べやすい大きさにカットし、ニラ、ニンニクの芽はそれぞれ5cm長さにカットする。白菜、ニラ、ニンニクをさっとボイルして、Aに漬けこみもんでおく。

1のナスを皿に盛り、その上に2の野菜を盛り、上に糸唐辛子を飾る。

  • 材料

    1皿分

  • ナス
    1本
  • 白菜
    大1枚
  • ニラ
    5本
  • ニンニクの芽
    3本
  • A
  • ・焼肉のタレ
    大さじ4(市販)
  • ・唐辛子
    適量
  • ・ニンニク
    適量(すりおろし)
  • ・白ゴマ
    少々
  • ・酢
    少々
  • 糸唐辛子
    適量
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