ズバうま!おつまみレシピ

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そば豆腐と旬野菜の冷菜

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おいしそう!

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歯ごたえのあるそば豆腐を使った韓国風冷奴。

そば豆腐と旬野菜の冷菜
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

Aのドレッシングの材料はあらかじめ混ぜておく。

冷やしたそば豆腐を食べやすい大きさにカットし、それ以外の材料(錦糸玉子〜黄ニラ)を盛りつける。

1のドレッシングをかける。

ここがポイント!

旬の野菜を彩りよく盛って、豪華な冷菜に。

  • 材料

    1皿分

  • そば豆腐
    1/4丁(市販)
  • 錦糸玉子
    10g
  • タマネギ
    1/6個(スライス)
  • 牛そぼろ
    適量
  • 貝われ大根
    適量
  • 長ネギ
    適量
  • キュウリ
    適量
  • 黄ニラ
    適量
  • Aドレッシング
  • ・濃口しょうゆ
    大さじ1
  • ・唐辛子
    適量
  • ・ニンニク
    小さじ1(すりおろし)
  • ・白ゴマ
    適量
  • ・ゴマ油
    大さじ1
  • ・酢
    大さじ1
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