そば豆腐と旬野菜の冷菜
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歯ごたえのあるそば豆腐を使った韓国風冷奴。
Aのドレッシングの材料はあらかじめ混ぜておく。
冷やしたそば豆腐を食べやすい大きさにカットし、それ以外の材料（錦糸玉子〜黄ニラ）を盛りつける。
1のドレッシングをかける。
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旬の野菜を彩りよく盛って、豪華な冷菜に。
（1皿分）
- そば豆腐
- 1/4丁（市販）
- 錦糸玉子
- 10g
- タマネギ
- 1/6個（スライス）
- 牛そぼろ
- 適量
- 貝われ大根
- 適量
- 長ネギ
- 適量
- キュウリ
- 適量
- 黄ニラ
- 適量
- Aドレッシング
- ・濃口しょうゆ
- 大さじ1
- ・唐辛子
- 適量
- ・ニンニク
- 小さじ1（すりおろし）
- ・白ゴマ
- 適量
- ・ゴマ油
- 大さじ1
- ・酢
- 大さじ1
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