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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

トマトとイカの冷菜

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おいしそう!

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野菜をさっとボイルしただけのサラダ感覚冷菜。

トマトとイカの冷菜
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

Aのソースはあらかじめ混ぜておく。

イカは飾り包丁をしてさっと湯引きする。

野菜類は一口大に切り、トマト以外の材料をさっとゆでる。

ゴマ油、おろしニンニク、塩、コショウで全ての材料を和え、皿に盛って1のソースをかけ、ゴマを散らす。

  • 材料

    1皿分

  • イカ
    1/2杯
  • キュウリ
    1/3本
  • カリフラワー
    1/10株
  • かぼちゃ
    40g
  • トマト
    1/2個
  • ゴマ油
    適量
  • ニンニク
    適量(すりおろし)
  • 適量
  • コショウ
    適量
  • ゴマ
    適量
  • Aソース
  • ・コチュジャン
    大さじ1
  • ・しょうゆ
    大さじ1
  • ・砂糖
    小さじ1
  • ・酢
    大さじ1
  • ・牛骨スープ
    大さじ2
  • ・ゴマ油
    少々
  • ・ショウガ
    少々(おろし)
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