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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

うなとろ茶そば

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おいしそう!

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薬味を季節ごとに変えると変化を楽しめます。

うなとろ茶そば
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

うなぎは食べやすい大きさにカットする。キュウリとみょうがはせん切り。万能ネギは小口切りにする。長芋はすっておく。

茶そばはゆでて水で洗い皿に盛る。1をトッピングし、そばつゆをかけて、ウズラの卵をのせる。★長芋の代わりに、山芋、大和芋を使用してもよい。

  • 材料

    4人分

  • うなぎ白焼き
    120g
  • 茶そば
    240g
  • キュウリ
    1本
  • みょうが
    2本
  • 万能ネギ
    2本(小口切り)
  • ウズラ卵
    4個
  • 長芋
    100g(すりおろし)
  • そばつゆ
    適量(市販品)
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