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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ニンニクの茎の牛肉巻き

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おいしそう!

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牛肉とニンニクの茎は、相性もスタミナも抜群の組み合わせ!

ニンニクの茎の牛肉巻き
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

ニンニクの茎はさっとゆで、長さを半分にカットする。

肉に塩、コショウをふる。

ニンニクの茎は5本1組にし、肉を斜めに巻き込んでいく。最後の所をつまようじで留める。

フライパンにゴマ油を熱し3をころがしながら焼く。

分量の調味料Aを注ぎ入れ、汁気がなくなるまで弱火で煎りつける。

人数分に切り分けて器に盛りつけ、プチトマトを添える。

ここがポイント!

ニンニクの茎は最初にボイルして塩をほんの少しふっておく。失敗せず、早く仕上げることができる。

  • 材料

    3〜4人分

  • ニンニクの茎
    10本
  • 牛肉
    100g(薄切り肉)
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • ゴマ油
    少々
  • A調味料
  • ・酒
    大さじ2
  • ・みりん
    大さじ1/2
  • ・しょうゆ
    大さじ1
  • プチトマト
    6個
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