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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

鯖の柚子香焼き

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おいしそう!

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柚子の香りが爽やかな、一味違った焼き魚。

鯖の柚子香焼き
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

柚子香しょうゆをつくり、鯖の切り身を漬けこむ。

焼いて和風皿に盛りつけ、大根おろしを添える。お好みで柚子のせん切りも添える。

ここがポイント!

好みで柚子の皮のせん切りを添える。

  • 材料

    2人分

  • 4切れ(切り身)
  • A柚子香しょうゆ
  • ・しょうゆ
    大さじ3
  • ・酒
    大さじ2
  • ・みりん
    大さじ2
  • ・柚子
    1/2個分(搾り汁)
  • ・柚子
    1/2個(輪切り)
  • 大根
    適量(すりおろし)
  • 柚子
    適量(皮)
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