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飽きのこないシンプルな味付けの角煮は、焼酎やビールのおつまみにおすすめです。
塩豚をつくる。バラ肉をペーパータオルで包み、水気を拭き取る。粗塩をたっぷりまぶし、ラップに巻いて冷蔵庫に入れ、3日くらい漬ける。
塩豚を食べやすい大きさに切り、湯でこぼす。
鍋に2を入れ、かぶるくらいの水(分量外)と焼酎を注ぎ、長ネギの青い部分とショウガの皮を入れ、約1時間ゆでる。
中鉢に盛りつけ、たっぷりの白髪ネギをのせる。
(4人分)
右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。
ビール
ワイン
ウイスキー
焼酎
空豆
たけのこ
グリーンピース
ほたるいか
発酵白菜鍋(酸菜鍋)
モツ鍋
キムチ鍋
寄せ鍋
厚揚げ麻婆
よだれ鶏
鶏チリ
塩肉豆腐
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4月15日更新
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