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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

スプラウトのおひたし

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おいしそう!

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ブロッコリーやマスタードなど、様々な野菜の新芽(スプラウト)をシンプルなおひたしで。

スプラウトのおひたし
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

スプラウトは根の部分を切り、軽く塩ゆでにする。水気を絞りとびっこと和える。

小鉢に盛りつけ、削り節をのせ、粗く刻んだクルミを散らし、だし汁しょうゆをかけて頂く。

ここがポイント!

今回使用のスプラウトはレッドキャベツ、ブロッコリー、マスタード。

  • 材料

    2〜3人分

  • スプラウト
    3パック(数種類)
  • とびっこ
    小さじ2
  • クルミ
    適量
  • だし汁しょうゆ
    適量
  • 削り節
    適量
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