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ズバうま!おつまみレシピ

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豚フィレ肉のゴマ焼き

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おいしそう!

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ゴマをたっぷりまぶした香ばしい豚フィレ肉。

豚フィレ肉のゴマ焼き
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

豚フィレ肉は薄く輪切りにし、しょうゆ、塩、コショウをふり、4〜5分おいて下味をつける。

1にマスタードをぬりつけ、半量には黒ゴマを、残り半量には白ゴマをつける。

フライパンにオリーブオイルを熱し、2の両面を香ばしく焼く。

菜の花はゆで、Aにひたして味を含める。3に添え、紅ショウガを手前に盛る。

  • 材料
  • 豚肉
    300g(フィレ肉)
  • しょうゆ
    少々
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • フレンチマスタード
    大さじ2
  • 黒ゴマ
    大さじ2
  • 白ゴマ
    大さじ2
  • オリーブオイル
    適量
  • 菜の花
    4株
  • A
  • ・だし
    1/3カップ
  • ・しょうゆ
    小さじ1
  • ・みりん
    小さじ1/2
  • 紅ショウガ
    適量
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