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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

黒豚とキャベツの餃子

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おいしそう!

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定番の肉餃子を黒豚で。

黒豚とキャベツの餃子
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

タマネギ、キャベツ、ニラをみじん切りにし、分量外の塩をまぶし、しんなりさせる。

黒豚挽き肉、おろしニンニク、おろしショウガ、ゴマ油、塩、コショウを入れよく混ぜる。

最後に片栗粉を混ぜて、餃子の皮で包む。

フライパンに油を回し、餃子を並べて焼く。皿に盛りつけ、あれば香菜とプチトマトを添える。

ここがポイント!

餃子のタネはつくってしばらく時間をおくと味がなじむ。

  • 材料

    4人分

  • 豚肉
    200g(黒豚挽き肉)
  • タマネギ
    1個(みじん切り)
  • キャベツ
    1/4個(みじん切り)
  • ニラ
    1束(みじん切り)
  • ニンニク
    小さじ1(すりおろし)
  • ショウガ
    小さじ1(すりおろし)
  • ゴマ油
    大さじ1
  • 適量
  • コショウ
    適量
  • 片栗粉
    大さじ2
  • 餃子の皮
    20枚
  • 香菜
    適宜
  • プチトマト
    適宜
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